Nutrición

Las legumbres son una fuente vital de proteínas de origen vegetal y aminoácidos para la población de todo el planeta que deberían ser consumidas de forma regular como parte de una dieta equilibrada y saludable para mejorar la salud y prevenir enfermedades crónicas.

La ONU recomienda la ingesta de 4 raciones de legumbres semanales.

Día Mundial de las Legumbres

El 10 de Febrero se celebra el día Mundial de las Legumbres, un acontecimiento único y oficialmente instaurado por la Organización de las Naciones Unidas para poner en valor y potenciar su cultivo y consumo a nivel mundial.