La nutrition

Les légumineuses sont une source vitale de protéines et d’acides aminés d’origine végétale pour les populations du monde entier et devraient être consommées régulièrement dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré et sain afin d’améliorer la santé et de prévenir les maladies chroniques.

Les Nations unies recommandent une consommation hebdomadaire de 4 portions de légumes secs.

Journée mondiale des légumineuses

Le 10 février est la Journée mondiale des légumineuses, un événement unique officiellement créé par les Nations unies pour souligner et promouvoir la valeur des légumineuses, leur culture et leur consommation dans le monde entier.